极简面包の冷藏发酵面团实验室

在厨师机到货前的面团试水之作！很遗憾的是面团最终没有逃过被丢弃的命运 然而在终点前依然出品了三份美食～低温发酵大法确实方便 只是经不住超期的折腾 其实被丢弃前还试着拯救的 然而最后一个面团好像真的闻起来也是发酵过度了 烤完撕了小块尝尝还是有酸味就丢弃了 正式开始做面包发现节奏非常重要 因为面包的发酵动辄一个小时 加上二发就是两小时 还得规划好

2020-04-05