2020年04月05日

全麦面包粉110克、鸡蛋一个、水10克，揉面20分钟左右，加入融化黄油7克，继续揉至手套膜状态。遮盖保鲜膜，放置温暖地方发酵至2-2.5倍大。平分成四个面剂，擀平包入紫薯馅料，封口。二次醒发：静置15分钟左右，烤箱170度预热，面包表皮划开 ，撒面粉，刷水，粘燕麦片，上层遮盖锡纸放入烤箱20分钟后，将锡纸撤下，十分钟后出锅✅

2020-04-05