上海早餐之油条

第一次做就很成功，除了偷了点懒，500克面粉，用20克复方安琪油条膨松剂代替苏打粉和泡打粉，其余都是按文中步骤进行。从冰箱拿出后本来想用油代替玉米淀粉，到最后还是发现用淀粉好些，用油会使面不成形，两块叠了之后直接变一块了，改玉米淀粉马上就好了。下次方子全按作者的来做一次，相信会更好。

2020-04-06