鸡蛋灌饼

馋鸡蛋灌饼啦！自制一个，算作欺骗餐吧。好久没有买到正宗鸡蛋灌饼了。当然自己下手，还是上全麦版本的，虽然没有外面卖得那么正宗，还是很解馋的。

原料：中筋粉70g，全麦粉80g，亚麻籽粉10g。温水100g，盐4g，油酥：12g花生油+15g中筋粉，鸡蛋2个，盐2g，葱花。生菜，香肠，番茄酱。

步骤：
1. 混合面团，醒发半小时
2. 制作油酥，油温热加入面粉。
3. 分成6份，擀成椭圆形，对折，卷起来，压扁。静置10分钟。
4. 平底锅加热，煎一面，翻过来，等鼓起来，绰个洞加入搅打好的鸡蛋，煎熟。
5. 刷番茄酱，加生菜和香肠。小乖熊也很喜欢。虽然正宗的她一定更喜欢。

Susan趣味早餐第1573号，全麦鸡蛋灌饼，少林寺，鱼香杏鲍菇。今日状态不好，睡眠不足，头疼，鼻子不舒服，录视频一会就气不足了。不运动，休息，必须早睡。 #早餐•2020年4月6日#  #瘦身#

2020-04-06