老杨生煎包，上海生煎包

180g面粉，180g肉馅儿
牛奶代替水，大概加了100g，酵母2g,泡打粉1g
浓汤宝代替肉皮冻，没放鸡蛋，加了淀粉，皮里馅儿里都加了油
煎的时候，第一锅没两分钟发现底儿黑了，赶紧加水，最后水干了也没敢煎时间长，底儿最后是软的。第二锅加了比较多的油，此时无比后悔在皮里馅儿里加的那些油，小火小心看着，终于煎出了金黄嘎。
家里三个捧场王，做了20个不够吃。美中不足是有点儿咸了#晚餐•2020年4月6日#

2020-04-06