六寸戚风蛋糕(掌握这几点，做戚风就跟煮米饭一样简单)

用了这个方子夹奶冻来做生日蛋糕~蛋清真的打到小弯钩就行，第一次打成了直角导致根本混不匀都是颗粒，就返工了！第二次面糊不知道为什么倒入模具只有六分满，就直接150℃ 40分钟希望它长高一点，最后结果还不错，切片还有富裕~出炉不塌，晾凉后包上保鲜膜冷藏一夜也依旧不塌，底一点点也不凹，非常好。（下次可以减少一点蛋黄糖）

2020-04-06