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奶香超浓郁的淡奶油吐司(消灭淡奶油)

没有450克吐司模具,用的是10寸长方模具,尺寸是26.5*12.5*6.95;按照原配方的量,没有耐高糖酵母,用的安琪酵母;淡奶油和鸡蛋都是从冰箱拿出来直接用的,没有特地回温;有厨师机揉面,轻松省事;面团软乎却不粘手;发酵一发二发都很顺利;入烤箱烤制的时候,满屋飘香~唯一不足的是我仍对我家这烤箱的温度拿捏不当,温度稍高,成品外围上色较深,但是不影响口感。老公和孩子们都说,这吐司外酥里软,口味香甜适中,且拉丝成功,是目前吃过最好吃的一款吐司!不愧是No. 1的超级好方子,谢谢作者!

2020-04-07