2020年04月07日

白酱：黄油30g，黑胡椒，牛奶600ml，面粉30g，盐
1，小火，黄油熔化后加入面粉
2，加入一半冷的牛奶，搅拌，再分次倒入剩下的牛奶搅拌，每次加入牛奶后需要搅拌均匀。
3，关火，加入盐和黑胡椒
肉酱：牛肉糜500g，罐头番茄800g，香肠80g，白洋葱1个，胡萝卜100g，口蘑80g，橄榄油4-5大勺，茴香籽1小勺，蒜头3瓣，盐，黑胡椒
1，中火，倒入橄榄油，洋葱丁炒到透明加入蒜蓉和香肠碎，最后加入牛肉糜。
2，加口蘑、胡萝卜，翻炒均匀，倒入罐头番茄
3，加水没过所有食材，盖盖小火30分钟
4，烤箱180度预热
5，千层面片铺在肉酱上，包括边角
6，一层千层面，一层肉酱，一层白酱
7，最上面铺一层马苏里拉芝士和帕玛森芝士碎，也可以用车打芝士替代。
8，盖上锅盖，180度，35分钟，开盖10分钟。

2020-04-07