蚝油蒜蓉西兰花

我的过程：
1、西兰花切成小朵，放在洗菜盆里浸泡，同时烧一锅开水，放入适量盐。
2、水沸腾之后放入西兰花，焯2分钟。捞出沥干。
3、热油锅，放入蒜末，爆香，倒入调好的酱汁（两勺生抽（蚝油用完了）、适量白糖、一勺料酒），然后快速倒入西兰花，翻炒3分钟左右。
4、出锅前倒入生粉芡汁（生粉、鸡精、水、香油），搅拌、出锅。
Note:
1、蚝油用完了，仅用了生抽，感觉味道也不错！

2020-04-07