雪衣豆沙&奶香小油条&手指麻酥

雪衣豆沙我手速慢了，做到后面蛋清泄成水了，主要是前期红豆沙团子捏太大，一炸就沉底，我就赶紧弄小了，费些时间。果真像老师说的出锅一会就软塌了，味道还是不错的，就是油大，我不太喜欢油太大的，我觉得可能是我炸的不够干爽。红豆沙是我自己做的，不太喜欢外面甜倒牙的红豆沙，自己做的豆沙太好吃了，我和狗子都干吃了好多。
奶香小油条我把面放了一夜炸的，也还好，中间像面包的感觉，空隙很多，不过不是空心，下次放泡打粉试试。

2020-04-07