视频菜谱:原味戚风蛋糕8寸戚风蛋糕不裂

120℃上下火中下层31分钟。150℃上下火中下层32分钟。没有塌腰，没有爆裂。但是底部有一点点的凹底，是下火大了了吗？徒手脱模还是很好看，底部还是不会徒手脱模，得用抹奶油的刀转一圈。今天10寸的戚风蛋糕是原配方的1.56倍用量。记录下#晚餐•2020年4月7日#

2020-04-07