午餐•2020年4月7日

这个好吃！先大火热锅多点油迅速炒肉片至断生（这块肉很漂亮，是油脂呈河网样分布的，这种肉一般错不了），捞出。然后转中火，翻炒泡过的年糕片（撒一点点盐）至变软，加入切好的鸡蛋干，翻炒。等差不多了，就加入切好的青辣椒（long hot）和之前的肉片，翻炒、加蚝油、翻炒均匀；为了增香，一点生抽往热锅空处加（这样突热一下会更香），然后马上翻炒均匀。出锅开吃～#一人食# #午餐•2020年4月7日#

2020-04-08