无油无糖全麦果干面包

高筋粉500克，全麦粉100克，水400克，面团冷藏过夜。次日揉面盐5克，酵母8克，玉米油少许，加入适量（大量）葡萄干和蔓越莓切片。两层烤190度25分钟，10分钟时上层加盖锡纸，下层多烤了5分钟上色。

2020-04-08