午餐•2020年4月8日

金针菇一把  牛肉片  小葱一根  蒜瓣五块
郫县豆瓣酱一勺  小干辣椒一根
配汁「蚝油1.5勺 番茄酱2.5勺 醋1.5勺 」

牛肉过开水放置一边
加少量油炒郫县豆瓣酱，加干辣椒和三分之二蒜末，炒香后放金针菇

差不多炒均匀后，将配汁加入半碗水（适量啦），倒入锅中

煮开后过几分钟，放牛肉+蒜末+小葱碎

根据味道决定撒多少盐。

*番茄酱是稍酸的那种，加西红柿🍅也可以，金针菇烫过更健康。

#午餐•2020年4月8日#  

后记：前几天做了酸汤肥牛金针菇，也说了总感觉缺点什么味道。今天的新版肥牛金针菇，把所有味道都补回来了，可能酸酸又稍甜的番茄味道把味道变得层次丰富起来。没有加香油什么的，也完全不影响汤的美味~我爱番茄酱😋

2020-04-08