德永纯司亲授日本顶级酒店舒芙蕾草莓蛋糕卷

按照1.3倍做的三能28大金盘，蛋糕胚刚刚好，减糖20%，对于不爱甜的我来说也刚刚好。老师的配方很好，蛋糕胚好好吃，虽然蛋白打得很硬，相较戚风蛋糕卷来说烘烤温度也更高，但是完全不会开裂。老师的抹面技巧真的太爽，我会再二刷的，就是想吐槽助理，对于一些无脑问题不能挡一挡，不停问品牌很影响，看得出老师后面也很无奈。

2020-04-08