木须肉

木须肉～
材料准备：新鲜木耳（泡发的也可）适量、黄瓜半根、胡萝卜1小根、鸡蛋2枚、瘦肉100克、盐、老抽、生抽、食用油适量。
做法：1.将黄瓜、胡萝卜、木耳、瘦肉洗净切片，鸡蛋下锅滑熟备用。2.胡萝卜、木耳下锅焯水至九分熟（焯水的时候放少许油和盐以保持色泽）沥干备用。
3.瘦肉片放入碗中，加料酒5m1，淀粉5g拌匀腌制几分钟。
4.起锅烧油，放入肉片翻炒半分钟加少许老抽调色，然后依次放入黄瓜、胡萝卜、木耳翻炒大约2分钟后加入事先滑好的鸡蛋，起锅前加少许盐和生抽调味。完成！[胜利]这道菜取材容易，营养丰富，简单易操作，基本适合各类人群食用。怎么样？做起来吧！[呲牙]

2020-04-08