棉花般绵软的椰蓉金砖小吐司

因与老师不同品牌面粉吸水量不同的问题，所以做了两次中种都非常湿黏，最后一次用厨师机怎么揉都还是粘手，取出来手揉了一下勉强光滑些，明天看看状态能用不，下次得减水量5-10g，不够在慢慢加吧。

2020-04-08