淘宝神人 | 在家也能做的街头美味

菜市场8元一斤的酱香饼，每次路过都人满为患。酱香饼之所以好吃在与它浓浓的酱香味，饼软、层多、咬一口酱香浓郁，让人回味无穷，其实酱香饼在家也能制作，而且味道一点都不输外面卖的。 【和面】： 普通面粉：200克、温水：110克、食盐：2克 1、面粉里加入温水、跟食盐先搅拌成棉絮状。 2、揉成光滑面团后松弛1小时左右。 3、等分2份擀成长方形或圆形，刷一点食用油、撒点五香面，折叠起来，再继续擀圆。 4、不粘锅刷一层底油，放入擀好的饼胚，烙至两面上色。 5、出锅前刷上做好的酱即可。 【熬酱】 1、锅里倒入适量食用油，先炒肉末，肉末炒干后，放葱、姜、蒜、继续炒香。 2、放入香辣酱、6月香豆瓣酱，加一点点清水，熬至汤汁粘稠即可关火。#午餐•2020年4月8日#

2020-04-08