2020年04月08日

补充一下刚才曲奇制作的一些细节，借鉴以前老师经常说的一句话，好记性不如一个烂笔头，记录一下，以便今后自己对照查找。烤箱130度预热十分钟，烤40分钟正好，我开始嫌温度太低，调到15030分钟，过了15分钟，曲奇开始底部和周边已经开始上色的，马上盖锡纸，又把温度调回来，30分钟后拿出来，发现中间还有一点点没熟透，又返回复烤了5分钟，所以结合经验，应该是130度，40分钟左右正好。
关于裱花袋和裱花嘴，这次用了布袋，感觉不是太干，但还是很难挤，不能连贯挤出一个完美的曲奇花色，挤到一半就没力气挤不出了，这次用了中号的八嘴，下次试试换个大号八嘴，应该会通畅一点了。

2020-04-08