跟我一起学做大厨

跟我一起学做大厨
第五百零八道【花样馒头】

无论对谁太过热情/
就增加了不被珍惜的概率/

做法：
1.水240克，酵母5克，糖20克，玉米油10克，面粉500克，盐1/4勺，30秒/速度3—6混合，2分钟揉面
2.发酵至两倍大，压面机反复排气至表面光滑，分成14份滚圆松弛10分钟
3.擀成直径10厘米的圆片，如图切成正方形对折，各取两片做十字捆绑，每个角剪一刀，与相邻的角捏合
4.静置半小时，上汽蒸15分钟，关火虚蒸5分钟 #跟我一起学做大厨#
#晚餐•2020年4月8日#

2020-04-08