第一次做就会膨起来的泡芙

火力太高了，下次小点火。（我的烤箱预热好其实底火就不用特意调高，吐司是因为上面要降温好让面发起来）害的我第二烤降温了30度。烤15分钟。关键前面两个像馍馍一样老是不开裂！因为第一次做用的玉米油版本。没有低筋粉了，用了微波炉直接60火力2分钟加热的低筋粉（没必要，蛋糕类可以低筋粉打一下免得搅拌起筋，泡芙我感觉起筋也不怕，用低筋粉主要是粉是所有里面最小微粒的，最吸水）

2020-04-08