脆底蜂蜜小面包

这是做过最难的面包了，从下午做到晚上。全部材料减半，揉面揉到怀疑人生，不过第一次揉出了手套膜。第一次用烤箱发酵时发不起来，后又添加了些干酵母，再次揉面，面团很湿，开煤气灶小火在上方揉面，过了一会儿就成了光滑面团了，接着去发酵，也没有发的很大，以为要失败了。最后烤出来虽然每个都丑得独一无二，但是里面结构还不错，是绵软的，底部也脆脆甜甜的，下次不要蘸水，直接面粉、糖、芝麻。这个小面包以前在外面都有卖，特别好吃，记得在鄂州的时候#早餐•2020年4月9日# 奶奶带我去买过。

2020-04-09