不消泡的巧克力戚风胚/「戚风及其衍生」烘焙视频蛋糕篇2

记录。蛋黄糊略干，加了点牛奶，蛋白打到干性发泡最后回缩很少。鸡蛋个头大，普通6寸模，翻拌好后没有完全倒入模具。

2020-04-09