自制盐卤豆腐

#早餐•2020年4月9日# 做了双倍的量，小美磨浆后挤出豆渣，放锅里煮熟豆浆，注意别走开，豆浆煮沸后开中小火3分钟，撇去膜，到86℃左右，一边轻轻搅，一边放入卤水。待豆浆和水分离就可以不在放卤水了，放入盒子，重物压了近2小时。

2020-04-09