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跟我一起学做大厨

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第五百零九道【肉末茄子】

今天的茄子得到我家小于领导的高度好评[偷笑]

做法:茄子切成条,油温六成热下锅炸,炸至金黄软烂捞出,锅里放底油,肉末炒至变色加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油,下入葱蒜末,干辣椒段,加水放入茄子,调盐,生抽,蚝油,糖,中火收汁。
#跟我一起学做大厨#
#晚餐•2020年4月9日#

2020-04-09