蛋黄酥，手工蛋黄酥

今天烤出来的颜色又不对，像漏酥了一样。表皮干有没有关系？我在二次松弛之后放的时间有点长，表皮有点干。擀皮和包馅的时候觉得还是挺柔软的。觉得在其他方面应该没有问题就是放置时间长了一点。二次松弛后吃了饭之后再弄的。🤔是我大意了吗

2020-04-09