贝果新手看过来——超详细基础贝果每步注意事项

哈哈哈不知道大家是不是有我这么抠。
煮了贝果的红糖水大家都是怎么处理的？
我反正看着一大锅红糖水不舍得直接倒掉，就加大火熬成了比较浓稠的糖汁，然后装瓶密封冷藏。
今天顺手做了冰粉，加红糖水一调，撒点葡萄干山楂片瓜子仁，完美！

ps：冰粉就是市面出售的白凉粉（两三块钱一包，100g）。
直接20g粉+500g水，融化后煮至微沸，冷却冷藏即可成透明固体。

2020-04-09