舒芙蕾松饼

其实用的是艾格吃饱了的方子。没用泡打粉，感觉面粉少放点就比较容易蓬松呢，或者我看韩国youtuber叠了三次面糊，做出来也是巨大😂
两颗蛋 15g糖 20g面粉 10ml希腊酸奶和10ml牛奶。我另外在蛋黄里加了香草精 在蛋白里加了柠檬汁。定型一分钟，两面分别煎了两分半。超好吃！（不过感觉有点太甜了，感觉糖还能再减半。
BTW如果叠三层面糊的话记得在定型完，煎每一面时在锅里加一两勺水，这样比较好熟。两层的话就没必要啦，不然太熟就不duang啦🤤

2020-04-10