2020年04月10日

西葫芦里脊肉馅。家里只剩一个西葫芦，半块里脊肉，西葫芦擦丝撒盐杀出水份，里脊肉加姜末剁成肉馅，半个洋葱碎，一个鸡蛋多放油炒碎，放凉，所有配料放一起拌匀，加蚝油，生抽，香油，胡椒粉，盐，料酒各适量。
面加酵母和适量小苏打，面活软一些，等面发好就可以包包子了。
锅里或电饼铛抹一层油，放发好的包子，等包子底下焦黄，加适量面粉水，6分钟左右就可出锅了！

2020-04-10