超软牛奶餐包，此配方超软不甜易出膜，放一礼拜不变硬

记录一下：材料完全按配方，除黄油外全部放到厨师机，牛奶鸡蛋在下，面粉在中间，再放糖盐和酵母。1档揉成团，换4档10分钟，放黄油，1-2档揉匀，再换4档10分钟，差不多手套膜。28度发1个小时，分割整形，37度发40分钟左右，下层放碗开水。烤箱拧到180度20分钟。PS: 这个方子确实不甜，喜甜的要再加糖。非常柔软。

2020-04-10