咖啡蛋糕卷

方子的基础上加了10克玉米淀粉，在打发蛋清第三次加糖时一起加入打发。
190°预热，170°21分钟烤制，出炉后震几下脱盘，晾一会儿，以油纸托着轻轻向中间提收，两边用东西挡住定型，冷却后就轻而易举地卷起来了！
可惜今天没有奶油，要不就完美了～  

2020-04-10