晚餐•2020年4月10日

系数0.75，略多，炉内蓬的太厉害，下次0.65试试
手抖多加了15g糖，黄油有点加早了，好在冷冻了有冰袋，外加冷冻了部分材料，室温20度，出面温21度
一发：室温1h左右
整形：两次擀卷，松弛了两次一次20min
佛系二发
烤制，下火太高了。下次上下火190度35min试试

2020-04-10