『巨无霸鲜奶卡仕达』

翻车了。很久不翻车，幸亏没多做……
关于火：不用模具的话上下火160-170度绝对够了，不能再高。
方子里馅料太少了，要加倍。
我做了1/4分量，9个50g面团（馅料未算在内）的面包…馅料多少如图。
另外，馅料确实不甜，觉得市售面包只是略甜的同学，直接上最高糖百分比即可。
面团要是出炉刷蜂蜜水会更好。

2020-04-11