【大盘鸡】拌面最佳搭档，相信每个童鞋都喜欢吃的大盘鸡

三口人～  生面8两，一勺盐，温水和面，醒面10分钟。分成几条，方便后面直接抻完下锅，抹油，醒面40分钟。
鸡块放姜片焯水。
热油，爆葱姜蒜、花椒、郫辣酱，放鸡块翻炒，加入老抽、酱油、糖，翻炒均匀。加入土豆、洋葱、青椒翻炒，倒入啤酒、开水，将将没过这些料，放盐，中火炖。
土豆面糊了，就差不多了，收汤成汁，留汁拌面。

下回试试：放完葱姜蒜、花椒，加入西红柿块，炒成酱，再炒郫辣酱。

2020-04-11