不用水洗的自制凉皮，零失败

很成功，感谢作者！我用了一半的量，高筋面粉121克，玉米淀粉15克，水260克，盐适量，用打蛋器搅拌均匀，每蒸一张都要搅一下，用的六寸的披萨盘，蒸了10张，够2个人吃。弄一大锅水，把三脚架放进去，把披萨盘放架子上，大概一两分钟一张，整个过程得一个小时#晚餐•2020年4月11日#

2020-04-11