妈妈教炸的红薯丸子

黄地瓜+糯米粉，外面裹满芝麻跟椰丝油炸了两次，是实心的，外层特别像我小时候吃过的煎堆，吃一口就仿佛回到那条小街边的商铺，矮矮的玻璃柜里放着又大又圆刚出锅的煎堆，咬上一口嘎吱嘎吱脆，满口芝麻跟椰丝的甜香。我炸的火候没掌握好，外层不够脆，而且哦，很容易就憋下来不圆了。

2020-04-11