2020年04月12日

牛扒或者牛柳切条，用盐，酱油，老抽，好友，油，胡椒，一点生粉腌制，意面就常规八分钟煮熟过冰水，切洋葱，我没有彩椒，有彩椒味道会更有层次。调汁：酱油，老抽，黑椒，蚝油，有黑椒汁更好，放点糖更鲜。先炒熟洋葱彩椒，有香味就差不多，再分开再炒熟牛肉，牛肉不要太熟，还有星点红是最合适的，而后盛开，下姜炒面，而后放洋葱彩椒牛肉一起炒，牛肉这时候就可以炒到全熟了，面最好炒到有点干。其实炒到过程我就狂放黑胡椒，因为我没有黑胡椒汁……要面香关键是黑胡椒洋葱彩椒要够和炒的干

2020-04-12