日式盐面包

【材料】喜欢奶香味加了5g奶粉，鸡蛋45g，牛奶只加了95g，结果就是面团太干了。下次多加点牛奶。【手工】揉面和擀面功夫有待加强，成品丑丑的。【发酵】二发按照家里烤箱脾气（低10度）设置了42度，温度过高，导致黄油融化了。时间35分钟长了，发成一个胖子。【结论】加水，二发降温度，多练习擀面。还好味道如楼主说的，外脆底酥里软，咸香咸香的，连续吃了三个。

2020-04-12