开酥基本功之蝴蝶酥

趁天气还没有太热尝试了一下，每次折叠之后放进冰箱让面团冷静下比较好操作，但是擀平之后还是容易黏在揉面布上，后来只能用保鲜膜上撒面粉来解决
中间遇到不少油漏出来的情况，庆幸成品还算能看。

2020-04-12