早餐•2020年4月13日

#早餐•2020年4月13日# 调面糊之前，我是认真地想要做华夫饼的，但刚好赶上饭点儿，就无比渴望吃点咸口的食物了，所以临时决定烙些葱花蛋饼。做中餐素来没有确定的比例，一些面粉，一两个鸡蛋，少许葱花，少许盐，少许花椒粉，再加水调匀。水慢慢加，边加边搅拌，直到变成有点稀的面糊就可以了。
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不确定水量也没关系，先做一个试试，再根据实际情况决定是加粉还是加水。只要不是太稀或太稠，都不影响成品，只是软硬有些区别罢了。
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烤盘完全不沾，所以不用抹油，稍微烤久一点点也不会糊，反倒会有些脆，是我喜欢的口感。不确定的，可以先扭个5分钟试试，基本上开始冒烟就差不多了，之后再根据自己口味喜好稍微调整下时间就好了。

2020-04-13