午餐•2020年4月13日

今年天气太诡异了，明明已经四月，又忽然冷了起来，出门一趟浑身都被冷风吹透了，没心思吃冷食，想吃热乎乎的烩饭。
市场里买了酸菜红豆汤，用的是云南人爱吃的红腰豆，丢两块煲汤火腿进去一起煮，差不多一个小时，汤色就开始发白了，继续熬一两个小时，把红腰豆熬到面乎乎的，舀上几勺在米饭上，汤要比普通泡饭再多些，给它几分钟吸收汤汁的时间，然后呼噜噜吃上一碗，才觉得满足。
宣威火腿真的是比浓汤宝高级太多的煮汤材料，丢上一两坨进去，各种风味都有了，如果能买到这种大红腰豆，强烈进去加进去合煮，会把汤的口感提升N多层次。#午餐•2020年4月13日#

2020-04-13