2020年04月13日

1.二斤小黄瓜清洗干净
2.撒上适量的盐杀出水分，杀好的黄瓜翠绿而且折不断非常有韧性
3.然后再用清水洗干净，控水，（我又用厨房纸吸干了水分）然后码在密封罐里
4.二斤黄瓜熬汁所用的量：300克生抽，糖，醋，料酒各40克，熬开之后晾凉（一定要彻底晾凉）
5.切点蒜片，姜片（我家人不吃姜所以没放），干辣椒（多少视能吃辣程度）放入罐子，倒入晾凉的汁
6.最后来点香油和高度白酒倒罐子里

2020-04-13