2020年04月13日

红烧鲫鱼:
把鲫鱼清理干净，然后在鱼身上开斜刀。然后在鱼身上抹上淀粉和鸡蛋。
葱切碎，姜切丝，蒜切碎。青红辣椒切碎。
在锅中加入油，把油烧至七成热，就下鲫鱼，炸至两面金黄就可以捞起来了。
倒入茶油，下葱姜蒜加少量豆豉干豆角剁辣椒炒香，加青红椒，然后加盐、生抽、耗油、鸡精、米醋、料酒、孜然粉。放入炸好的鲫鱼，撒葱花。最后大火收汁，出锅装盘。

2020-04-13