理论课 | 戚风蛋糕解疑大全

失败原因自我总结：1.蛋白打发过度。2.搬进烤箱的时候不小心碰动了一下活摸的底部，进空气了。
就是不太明白，为什么发这么大？老师6寸的配方放4个鸡蛋？感觉鸡蛋味特别重。

2020-04-13