苔条面拖小黄鱼

小黄鱼去头，去鱼鳞，减掉边角，洗净，不用晾干，倒入适量黄酒用手捏一下，放入适量盐（不用太多）用手捏一下
适量面粉放入适量凉水，弄的薄一些
面粉裹上三条小黄鱼，热锅热油，文火，煎至两面金黄
多下来的面粉最后下锅，也好脆

2020-04-14