紫薯水晶饼

按照最详细评论厨友的配比
100g澄粉+50g木薯粉+20g白糖（甜度刚刚好）
水大概加了223g与白糖煮沸 最后没注意量全部倒进粉里以为水多了 加了油揉了一下面团状态正好
紫薯泥是简易处理 只是蒸熟加了白糖所以并不是很成型 但是完全不影响味道！

2020-04-14