酸奶蛋糕

在烤箱的时候爆头爆得一塌糊涂，吓死了还以为要失败，结果烤好出来居然成功了，没问题，冷藏一夜超好吃，细腻软糯，一个小蛋糕三两下就被瓜分完毕。
以及事后复盘，觉得爆头的原因大概是烤箱一开始温度过高（小烤箱温度偏高）+蛋白打发过度，下次重新做一遍看看～
谢谢分享方子～

2020-04-14