可可西梅蛋糕卷，超细腻、可冷冻！

第一次试做
卷在加入可可油时有些消泡
在烘烤时对于熟成度的把控还不是胸有成竹
以致有些偏干

对于特调奶油~巧克力巴伐利亚各个点的混和乳化还不是很熟悉
把控也不是很好

加油，
希望下次有进步！

感谢老师暖心回复

2020-04-14  早上

2020-04-14