纸杯蛋糕 8寸戚风蛋糕的量

翻车现场纸杯蛋糕，计划之外被迫动手用我那残疾烤箱烤的，会塌陷，顶盖好像铜锣烧，内里也绵软细细的，也凑合能吃出来是蛋糕。不知道做成功的应该是啥味儿。
晚上买了一盒🥚12个，还没来及收好让睡觉的这二货推到地上，一米多高摔碎8个……心都碎了。头一回实验，蛋黄液和的挺好的，手抖+碎蛋导致蛋清不小心漏了蛋黄，是真的打不发。图上是打了至少20min+的尽力了，估计也就这样了。图3是烤了10min之后居然还能长高。
配方棒棒哒！把细砂糖换成了糖霜，其他都没变，也就手抖多2g少1g的。给自己吃不嫌弃🤓

2020-04-14