🌸花都开好了--步骤超详尽的桃花酥(无色素!火龙果版)

前几天尝试了西式蝴蝶酥，今天来做中式的桃花酥～
稍微改了一下方子，把60g火龙果汁代替原方里的用来制作水油皮的水，最后面团明显偏干了一些，可能还需要另外加10g左右的水。
烤15分钟加盖锡纸，出炉是我比较满意的浅粉色。
当然在擀卷和整形方面还有很长的路要走……

2020-04-14